ایران
آبادی - یک کارشناس کشاورزی گفت: کارکنان وزارت جهاد کشاورزی و
سازمان نظام مهندسی کشاورزی باید تعلیمات حین خدمت ببینند و موارد آموزشی
را متناسب با شرایط هر منطقه هماهنگ کنند.
اسماعیل شهبازی - استاد
دانشگاه شهید بهشتی - اظهار کرد: پس از انتزاع وظایف بازرگانی وزارت جهاد
کشاورزی از وزارت تجارت، باب جدیدی برای وزارت جهاد کشاورزی باز شده که
لازمه ی ورود به این باب این است که این وزارتخانه خود را از جهات راهبردی
برای مسئولیت جدید آماده کند.
وی با بیان این که وزارت جهاد کشاورزی
باید تجدید نظری در تشکیلات و ساختار نیروی انسانی خود صورت دهد، اظهار
کرد: این وزارتخانه باید تجدید نظری هم در وظایف و جهت گیری های سازمان
تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی داشته باشد. این سازمان باید در برنامه
هایش تجدید نظر کند و به تولید محصولات محدود نشود. هم چنین لازم است شاخه
هایی برای فعالیت های تجاری، حقوقی و اقتصاد کشاورزی داشته باشد.
شهبازی
افزود: وزارت جهاد کشاورزی باید به تربیت نیروی انسانی در سطوح دانشگاهی،
کارگزاری و واسطه های توزیع بپردازد سپس به فکر تعلیم و تربیت کشاورزان
برای عرضه ی بهتر محصولات کشاورزی باشد.
این کارشناس کشاورزی با بیان
این که نگرانی های فعلی برای تولید نیست، خاطرنشان کرد: در زمینه های تولید
طی 50 - 60 سال پیش تا حدود زیادی کار شده و تقریبا بر مبنای استعداها و
امکانات بخش کشاورزی پیش رفته ایم بنابراین هم اکنون باید به سمت افزایش
صرفه اقتصادی محصولات کشاورزی حرکت کنیم.
وی با اشاره به این که هم
اکنون جایی برای تولید بیشتر وجود ندارد، افزود: در افزایش محصولات باغی
شاید بتوانیم بیشتر تولید کنیم اما وقتی نتوانیم از این محصولات ثمره
اقتصادی به دست آوریم چه فایده ای دارد؟ زمانیکه در باغات مرکبات، محصولات
روی درخت می ماند و نمی توانیم آنها را به پول نزدیک کنیم، هزینه کردن برای
تقویت خاک و نگهداری از درخت و... بی فایده است.
وزارت کشاورزی برای مسئولیت های جدید راهکار جدید بیابد
این
استاد دانشگاه شهید بهشتی با تأکید بر اینکه وزارت جهاد کشاورزی با توجه
به مسئولیت های جدید باید به فکر راه های جدید نیز باشد، تصریح کرد: با
انتزاع وظایف بازرگانی بخش کشاورزی از وزارت تجارت، به صورت قانونی وارد
مرحله ی تجاری کردن کشاورزی شده ایم؛ تاکنون کشاورزی جنبه ی فنی و تولیدی
داشت اما اکنون وظیفه ی اقتصادی دارد و باید از زمین، آب، ابزار، ادوات،
نهاده ها و دیگر منابع طبیعی را به درستی بهره برداری کند تا درآمد این بخش
قابل رقابت با همه ی مولدان دنیا باشد.
وی یادآور شد: در زمینه ی کشاورزی چندان خود را آماده ی رقابت با رقبای بین المللی نکرده ایم چون تعلیماتی نداشته ایم.
این
کارشناس با اشاره به ضعف توزیع محصولات کشاورزی، گفت: در زمینه توزیع
محصولات و فرآورده ها، تعلیمات اساسی انجام نشده و تمام روش های توزیع
کالاهای معدنی، صنعتی و غیر کشاورزی را در خدمت کشاورزی قرار داده ایم. در
حالی که محصولات کشاورزی محصولاتی خام و تقریبا زنده هستند و نحوه ی توزیع و
فروش آنها باید با محصولات صنعتی متفاوت باشد.
شهبازی با اشاره به سلف
خری و سلف فروشی در زمان های قدیم در کشور خاطر نشان کرد: در آن روش فروش
محصولات کشاورزی که در گذشته وجود داشت، افرادی پیشاپیش محصولات کشاورزی را
می خریدند و ریسک خطر محصولات مثل خشکسالی، بلایای طبیعی و... بین فروشنده
و خریدار تقسیم می شد اما اکنون سلف خری برچیده شده و ضرر همه ی مخاطرات
طبیعی به تولیدکننده برمی گردد.
وی به طریقه برداشت محصول، اصول
نگهداری، حمل و نقل، انبارداری و بازارسانی محصولات کشاورزی که هنوز به
صورت سنتی انجام می شود، اشاره کرد و گفت: روش های سنتی که همچنان استفاده
می شوند، هزینه بر و وقت گیر هستند و هنوز روش جدیدی برای برداشت محصولات
سر درختی نداریم.
بیشترین ضایعات در حین نگهداری محصولات
این
استاد دانشگاه افزود: در حمل و نقل همان طور که سنگ را جابه جا می کنیم،
محصولات کشاورزی را هم جابه جا می کنیم، نحوه ی جمع آوری شیر در کارخانه
های لبنیات به صورت غیر اصولی انجام می شود و کارخانه ها پیشرفتی در این
زمینه نداشته اند. در نگهداری محصولات نیز به دلیل بی توجهی، بیشترین
ضایعات را داریم.
به اعتقاد او در انبارداری، بازار رسانی، کدگذاری و
استاندارد کردن محصولات، بسته بندی، شگردهای بازاریابی و هم چنین سنجش باقی
مانده سموم و محصولات باید بسیار بیشتر از گذشته کار شود.
این استاد
دانشگاه شهید بهشتی به اهمیت رشته مدیریت مزرعه در دانشگاه ها اشاره و
اظهار کرد: این درس باید در دانشگاه ها در گرایش های مختلف تدریس شود زیرا
در این زمینه نیاز به کارشناس و کاردان مدیریت مزرعه به شدت احساس می شود.
ضرورت آموزش مدیریت مزرعه در دانشگاهها
وی
به لزوم آموزش مدیریت مزرعه و مدیریت مبانی مزرعه تأکید کرد و گفت: مدیریت
مزرعه باید در روستاییان پیشرو که به آنها نیروهای معین گفته می شود،
آموزش داده شود؛ این کارشناسان می بایست از قاطبه روستاییان یاد بگیرند و
خودشان مبلغ تعلیم به آنها باشند. مبانی مدیریت مزرعه نیز باید طی سلسله
مراتبی به روستاییان آموزش داده شود.
شهبازی به مدیریت واحدهای تولیدی
اشاره کرد و افزود: مدیریت تولید، کاری تخصصی است؛ کسی که فوق لیسانس
کشاورزی دارد نباید در مدیریت دامداری گمارده شود و باید در زمینه های
مختلف، دوره های تخصصی بگذراند.
وی واحدهای مدیریتی دولتی را از جمله بخش هایی دانست که باید با تعلیمات و تجارب هر واحد کشاورزی مطابقت پیدا کند.
این
کارشناس اظهار کرد: باید کسانی که قدرت ابداع و ابتکار دارند با شرایط
روز، امور را پیش ببرند. مدیریت روستا نیز باید آماده باشد زیرا روستا محل
تمرکز فعالیت های کشاورزی است و لازم است کسانی که آن را مدیریت کنند، از
تسلط و علم کافی در این زمینه برخوردار باشند.
خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)